Metzgerei Hartmann

Ehegasse 6 79227 Schallstadt Telefon: (07664) 7233

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Vorspeisen

  • Zarter Tafelspitz, lauwarm mit Vinaigrette, Zwiebelringe, Butte und rösches Weißbrot
  • Carpacchio vom geräucherten Schweinefilet mit Salatgarnitur, Ciabattabrot und Butter
  • Carpacchio classico (rohe, hauchdünnes Rindfleisch), Parmesanhobel und Crema di Balsamico mit krossem Weißbrot
  • Schinkenteller mit einer feinen Auswahl an Schwarzwälder-, Südtiroler-, Serano- und
  • Parmaschinken. Saftige Honigmelone, Butter und Ciabatta-Weißbrot
  • Wildpastete an Cumberlandsauce und Salatgarnitur, Butter und Weißbrot
  • Lachsterrine an frischem Salat der Saison mit Joghurtdressing, Butter und knusprigem Baguette
  • Geräuchertes Forellenfilet, hausgebeizter Lachs, Sahnemeerrettich, Salatgarnitur,
  • Butter und knusprigem Baguette
  • Ziegenfrischkäse auf Rucola mit Tomaten
  • Quiche Lorraine, Quiche toscana (mit luftgetrocknetem Schinken und Tomate), sowie Gemüse Quiche
  • Kartoffeltarte mit lila Kartöffelchen und Ziegenfrischkäse
  • Stelldichein von gebratener Chili-Schwarzwurst und Rießengamba auf Risoni mit mediterranem Gemüse

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